La Tenuta Merlano produce e vende olio extravergine ottenuto da olive biologiche. La tenuta, infatti, ha ricevuto la certificazione di agricoltura biologica da Suolo e Salute, un organismo di controllo e certificazione per l’agroalimentare e l’ambiente.

Se cerchi prodotti di qualità, genuini, gustosi, prova il nostro olio a crudo o nelle tue ricette… Scoprirai il sapore dell’olio di una volta!

L’azienda agricola Merlano, oltre a camere e appartamenti adibiti a b&b e case vacanze, dispone di 40 ettari di terreni coltivati a uliveti, vigneti, frutteti e orto. Da qualche anno gode anche della certificazione di agricoltura biologica, che ne riconosce i metodi tradizionali di coltivazione, il rispetto della diversità biologica, l’attenzione all’inquinamento, il rispetto degli animali allevati ecc.

Acquista l’olio extravergine di oliva della Tenuta Merlano, chiamando lo 06 90112431, o scrivendo al seguente indirizzo mail:

oiloevosuperior@agrimerlano.it

La produzione dell’olio extravergine di oliva inizia a metà ottobre, quando si comincia a preparare il terreno per la raccolta che avviene a mano, grazie all’uso di pettini. Questa tecnica permette di raccogliere i frutti integri e al giusto grado di maturazione. Viene personalmente seguita da Fausto, uno dei proprietari della tenuta, che si assicura personalmente che tutte le fasi della raccolta e conservazione delle olive avvenga nel modo corretto. La spremitura avviene a freddo presso un frantoio vicino Sacrofano.

L’olio extravergine di oliva è ricco di sostanze antiossidanti, che combattono l’invecchiamento delle cellule, contrasta l’aumento dei livelli del colesterolo “cattivo”, protegge cuore e arterie. Si presta molto ad essere usato a crudo, ma anche nella cucina di tutti i giorni. L’olio extravergine di oliva di Merlano ha un sapore amarognolo tendente al piccante, proprio perché ricco di polifenoli, il colore è verde brillante e la fluidità media.

Puoi acquistarlo prenotandolo allo 06 90112431. Chiamaci per saperne di più!